Prodotti a km0 a Cagliari

Bottarga in baffe e
grattugiata

Il nostro negozio è specializzato nella vendita di prodotti a km 0 a Cagliari. Il nostro scopo è quello mettere a disposizione dei clienti una vasta offerta di alimenti di qualità e assolutamente genuini. Possiamo contare su una vasta rete di fornitori da cui ci riforniamo di prodotti certificati. Dalla frutta al pane, dalla pasta ai dolcetti tipici, sui nostri scaffali troverete solamente la qualità di produzioni biologiche e non industriali. La Sardegna possiede una propria precisa identità culinaria, una tradizione millenaria che vogliamo valorizzare con amore e passione attraverso un'accurata selezione. I vantaggi dei prodotti a km 0 a Cagliari sono innumerevoli, innanzitutto una maggior sicurezza, derivante dal fatto che frutta e verdura, subiscono meno trattamenti chimici rispetto alla grande distribuzione. In secondo luogo i sapori: spesso il piccolo agricoltore coltiva varianti più rare e delicate, in grado di esaltare maggiormente il gusto di quanto cresce dalla terra. Nel nostro negozio avrete l'occasione di trovare frutta e verdura di prima scelta, coltivata a pochi chilometri da casa vostra. Naturalmente troverete solamente prodotti di stagione, essendo questi sempre freschi e provenienti da agricoltori locali, niente surgelati. Oltre a frutta e verdura, sono presenti prodotti tipicamente sardi come marmellate fatte in casa, pasta fatta in casa e prelibatezze di un certo prestigio come la bottarga in baffe e grattugiata.


Tra i tipi di pasta fatta in casa abbiamo:

  • Culurgiones: un tipico raviolo sardo dalla forma che può essere quadrata, rettangolare o tonda. Viene preparato con la semola, ripieno di ricotta e bietole, o di formaggio, o di patate e zafferano. I culurgiones vengono solitamente accompagnati da ragù e pecorino grattugiato.
  • Malloreddusa: una pasta che ha una forma ovale simile a quella di una conchiglia vuota, col dorso rigato e della lunghezza di un paio di centimetri. Sono ottimi preparati col sugo di pomodoro fresco, salsiccia secca e naturalmente del pecorino grattugiato.

Ampia anche la scelta di dolci, sempre fatti, in casa, tra cui:

  • Papassinas: si tratta di dolcetti dalla forma romboidale, preparati con impasto lievitato di semola, con strutto, uova, uva sultanina, pinoli, noci o mandorle e sapa. Solitamente vengono ricoperti di glassa e guarniti con palline colorate.
  • Pirichittus: dolci dalla forma circolare, tipici della provincia di Cagliari. Vengono preparati con zucchero, il limone e l'arancia, su una base fatta con le uova, l'olio d'oliva e la farina.